Introduction

Mise à jour le 14/05/2023

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Salut, c'est pour un sondage ... Oh, dur dur !Sondage-Small

  • Ce site amateur ne parle que des couteaux de poche (pliant/fermant) exclusivement de fabrication française. Je vais commencer par les couteaux régionaux, néo-régionaux, de métier, puis j'essaierai d'aborder les couteaux d'art. Les couteaux de chasse, de cuisine, de table, de jardin, de plein air (outdoor), de sommelier, internationaux (suisse, japonais, ...), ... ne sont pas abordés.

  • Je ne suis pas un expert ou un professionnel du couteau, juste un amoureux sur le tard des couteaux de poche. J'ai eu l'idée de créer ce site durant les fêtes de fin d'année 2020 lorsque je me suis rendu compte qu'aucun site n'existait réellement pour regrouper toutes les informations utiles. Il y a bien eu des initiatives intéressantes et sympathiques comme les sites In My pocket Today, Plaisir Couteaux, Metal Connexion, Metalurlant qui ont eu un annuaire des couteliers ou de liens ou une carte mais ces sites ont disparu ou ne sont plus mis à jour. Le seul site abouti même si incomplet en contenu est La carte Couteliers d'ici et d'ailleurs.

  • Vous pouvez consulter sur ce site les rubriques suivantes :

    • SAVOIR
      • Ce qu'il faut savoir sur le couteau en allant à l'essentiel et en concentrant des liens qui aborde les items avec plus de détail. On y effleure l'histoire du couteau et le vocabulaire, on parle de l'entretien et des contrefaçons, et on fait un petit rappel sur la législation française.
    • COUTEAUX
      • "Annuaire" des couteaux (régionaux, néo-régionaux, art/collection)
    • COUTELLERIES
      • Annuaire des couteliers (industriels, artisanaux) par région et par département français (plus de 560 adresses)
    • BOUTIQUES
      • Annuaire des boutiques spécialisées (plus de 165 adresses) par région et par département français avec une fiche descriptive synthétique par boutique, mais aussi les liens vers les sites de commerce en ligne
    • SALONS
      • Annuaire des Salons et Manifestations en France avec un rappel des prochaines dates
    • LIVRES
      • Catalogue des Livres (plus de 50 livres et 2 revues) sur le sujet répartis par thème
    • LIENS
      • Liens vers les musées, vers les sites officiels, et vers les sites d'amateurs/de passionnés

  • Pour finir cette introduction (qui commence à être longue), voici une carte officielle montrant les principaux bassins Couteliers en France afin de mieux comprendre où sont fabriqués les couteaux. Les 2 gros bassins sont sans surprise le bassin de Thiers très loin devant puis le bassin de Laguiole.

  • Pour toute réclamation, remarque, demande de correction/d'ajout, merci de m'envoyer un mail à

  • Infos techniques : Ce site a été créé avec le CMS Grav. Il est hébergé par IONOS dans un datacenter équinix en Allemagne à Francfort. Les données sont sauvegardées en locale et à distance après chaque modification.

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