Couteaux d'art

Couteaux de collection et d'artisan
- Auteur : Gilles BONGRAIN
- Éditeur : Editions Crépin Leblond
- Date de parution : 2 janvier 2007
- Relié : 192 pages
- ISBN-13 : 978-2703002970
- Dimensions : 21.5 x 30.5 x 1.5 cm
- Prix : 35 euros
- Résumé : Toutes les réponses aux questions des collectionneurs et utilisateurs sur les différents couteaux d'art (les techniques, l'affûtage, l'entretien, la restauration). Retrouvez également un peu d'histoire sur les modèles les plus appréciés. 192 pages illustrées par + de 300 photos.

Des-Couteaux-Et-Des-Hommes-Small

Des couteaux et des hommes
- Auteur : François-Xavier SALLE
- Éditeur : Editions Gründ
- Date de parution : Octobre 2019
- Relié : 240 pages
- ISBN-13 : 978-2324024498
- Dimensions : 21.9 x 28.8.5 x 2.9 cm
- Prix : 30 euros
- Résumé : Qu’ils soient artisans, artistes ou designers, tous ont en commun « l’intelligence de la main », et derrière, une histoire, un geste. Le couteau, ce premier outil de l’homme, a traversé les âges, de la pierre, du bronze et du fer, et est entré dans celui de l’acier. Ce métal qui le compose, il a appris à le dompter, à le durcir et à rendre son tranchant durable… Il est présent dans toutes les civilisations et l’homme n’a eu de cesse de le transformer, de le décorer, de l’enrichir à l’aide des plus belles matières. Entre les mains des artisans couteliers, s’effectuera l’ultime métamorphose. La force brute cède alors la place à la minutie des gestes. Véritable tour du monde des artisans qui mettent en avant la création et l’émotion, cet ouvrage offre une découverte de ces objets cultuels autant que culturels, véritables prolongements de la main. Des indispensables outils coupants aux plus luxueuses pièces de collection ; des couteaux emblématiques et traditionnels aux créations les plus folles et résolument modernes, ces pages vous invitent au voyage…