Laguiole

Laguiole : Histoire d'un couteau d'exception
- Auteur : Christian LEMASSON
- Editeur : Artémis Editions
- Date de parution : 3 Octobre 2019
- Dimensions : 22.3 x 28.3 x 1.9 cm
- Relié : 194 pages
- ISBN-13 : 978-2-8160-1559-1
- Prix : 30 euros
- Résumé : Laguiole, Histoire d'un couteau d'exception Un beau livre sur l'histoire d'un couteau légendaire : sa naissance dans l'Aubrac, la vie des premiers ateliers, la conquete de la capitale, la production thiernoise, tout ce qu'il y a à savoir sur le plus célèbre des couteaux. Richement illustré : des images d'archive et des photographies, des techniques de fabrication aux plus beaux spécimens de collection. L'auteur : Christian Lemasson Christian Lemasson est ethnographe, spécialiste de l'histoire de la coutellerie française. Il collabore régulièrement à une revue de coutellerie d'art et a participé à des documentaires sur le laguiole diffusés sur France 3, France 5 et Arte.

Histoire du couteau De Laguiole
- Auteur : Christian LEMASSON
- Editeur : Editions des Monts d'Auvergne
- Date de parution : 5 Mars 2019
- Broché : 200 pages
- Dimensions : 22 x 27 x 1.4 cm
- ISBN-13 : 978-2-36654-080-2
- Prix : 35 euros
- Résumé : Le Laguiole est un couteau mythique connu dans le monde entier. Qui aurait pu penser qu'un couteau né paysan, au coeur du massif central, devienne un compagnon d'art de vivre de l'homme moderne? De la poche du buronnier de l'Aubrac accompagnant ses vaches à la montagne, il est passé dans celle du bougnat quittant sa montagne pour la capitale. Aujourd'hui il est synonyme de savoir vivre et de convivialité . Ses origines, sur le plateau de l'Aubrac, évoquant l'authenticité de l'espace naturel préservé. Le LAGUIOLE en est l'étendard. Les couteliers Calmels et Pages lui ont donné ses lettres e noblesse en remportant de nombreuses médailles aux concours nationaux. De nos jours, les couteliers d'art le magnifient et certaines pièces de prestige ont conquis les amateurs les plus exigeants.

Le Laguiole - Eloge du couteau
- Auteur : Daniel CROZES
- Editeur : Editions Du Rouergue
- Date de parution : 21 Avril 2005
- Broché : 156 pages
- Dimensions : 21 x 15.2 x 1 cm
- ISBN-13 : 978-2-84156-662-4
- Prix : 28 euros
- Résumé : Retrace l'histoire de ce célèbre couteau fermant, le Laguiole, fleuron de la production de la coutellerie aveyronnaise. Après une quasi disparition dans les années 1970, il est redevenu prospère et aujourd'hui, de grands créateurs (S. Rykiel, P. Starck, E. Raffy) exercent leur talent sur ce couteau aux origines modestes.

Le Laguiole - Une lame de légende
- Auteur : Daniel CROZES
- Editeur : Editions Du Rouergue
- Date de parution : 1er Septembre 1996
- Broché : 156 pages
- Dimensions : 21.2 x 29.1 x 1.3 cm
- ISBN-13 : 2-84156-041-4
- Prix : 28 euros
- Résumé : Auteur du fameux De corne et d'acier, premier ouvrage sur ce couteau mythique né au début du XIXe siècle sur le plateau de l'Aubrac, Daniel Crozes, nous ouvre les collections privées, là où sont pieusement conservés tel couteau sculpté à Thiers par Nicolas Crocombettes, tel trois-pièces en ivoire sorti à Laguiole des ateliers d'un Pagès ou d'un Jules Calmels, ou encore ce magnifique modèle dont la tête de ressort s'orne d'un crocodile. En effet, si le laguiole fut d'abord un couteau des champs, en corne et en acier pour les buronniers de l'Aubrac, sa ligne élégante, son montage savant et le talent des créateurs, le transformèrent à la fin du XIXe siècle en une pièce de collection. Ivoire et corne de buffle s'ornent alors de pierres précieuses... Aujourd'hui son histoire continue de s'écrire à travers des hommes et un pays, tandis que des créateurs comme Sonia Rykiel, Philippe Starck, Eric Raffy, Yan Pennor 's ou Hermès signent à leur tour des modèles originaux qui déclinent de façon hardie la ligne du couteau de Laguiole. Daniel Crozes nous raconte avec verve l'histoire de cet objet-culte, emblématique d'une qualité de vie. Rolls-Royce du couteau fermant, n'a-t-il pas, depuis 1991, son académie ?

De Corne et d'acier: L'épopée du couteau de Laguiole
- Auteur : Daniel CROZES
- Editeur : Editions Du Rouergue
- Date de parution : 1er Janvier 1994 (Originale : Mai 1991)
- Broché : 141 pages
- Dimensions : 21.2 x 29.1 x 1.3 cm
- ISBN-13 : 978-2724257786 (Originale : 978-2905209450)

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