Couteau Le Saint Jacques
Modèle : LE SAINT JACQUES
- Création : 2015 (Laure PALLUY) - Saint-Sauveur-en-Rue
- Production : artisanale
- Coutelier : Renaud AUBRY
- Système fermeture : cran forcé
- Lame : acier inox Sandvik 14C28 ou lame damas twist/vinland
- Manche : toute essence de bois (Buis, Châtaignier, Genêt, Genévrier, Noyer, Pistachier, Olivier, Ebène, ...)
- Guillochage : ressort
- Longueur ouvert : 21,5 cm
- Longueur fermé : 12 cm
- Divers : couteau du pélerin de St-Jacques de Compostelle. La coquille est forgée d'un seul tenant avec le ressort.
- Tranchant : 9 cm
- Poids : 85 à 90 g
